Úspěšná kariéra Marka Raditsche začala v roce 1992, kdy získal třetí místo na gastronomické olympiádě Youth Culinary Olympics v Německu. Od té doby Marek posbíral zkušenosti v mezinárodních podnicích, jako je restaurace Brasserie Mozart v pražské Městské opeře, italská restaurace Segafredo, restaurace s asijskou kuchyní Barock a restaurace s mezinárodní kuchyní Pravda. Působil také v michelinských restauracích Kongres Hans Kaelder a Era Ora v Kodani a Feinschmecker a Bagatelle v Norsku. Od roku 2000 šéfuje stovce kuchařů celé skupiny Kampa Group, kde měl příležitost obsluhovat některé ze světově proslulých celebrit.